VINDISTRIKTET VINO DE GRANADA

Halvparten av Granadas vingårder ligger på over 1000 meters høyde, som som gir vinrankene i denne regionen det høyeste antallet solskinnsdager i Europa. Samtidig karakteriseres Granada av store temperatursvigninger. Det betyr at druene modnes sakte og får et høyt innhold av polyfenoler og andre antioksidanter. Forutsetningene for å lage god kvalitetsvin er tilstede.

For å kvalitetssikre vinproduksjonen i dette området, innførte spanske myndigheter i 2009 beskyttet opprinnelsesbetegnelse (Protected Designation of Origin eller DOP på spansk) i Granada. Hittil er det bare 20 vinprodusenter i Granada som er sertifiserte etter DOPs krav. Mange mindre vinprodusenter har foreløpig valgt å stå utenfor, og selger da gjerne sine viner kun lokalt.

Typisk for området er at naturlig vin ofte gjæres i bodegaer (vinproduksjonslokaler) helt eller delvis under bakken, hvor den naturlige temperaturen bidrar til en helt annen kvalitet på vinen enn du får fra moderne kjøleanlegg.

Vil du følge oss?

Ønsker du å være den første som får vite om kurs og arrangement på vingården, og den første som mottar tilbud på opphold og liknende?

Legg igjen din epostadresse, og du vil få uregelmessige og relativt sjeldne mail fra oss. No spam, just love!